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中国信息报专题:羊肉价格为何?#20013;?#36208;低?

日期:2018-11-16 浏?#26469;?#25968;:149766 字体大小: 关闭: 分享: 返回列表

2014年下半年以来,内蒙古杭锦后旗羊肉价格整体呈下行态势,仅在元旦和春节前后出现两波小幅反弹。目前,羊肉平均零售价每公斤34元,比2015年春节期间下降了10元,下跌22.7%,比2014年6月中旬高点下跌32%。羊肉价格同比连续10个月下跌,今年1-4月同比跌幅为10.7%,而4月同比跌幅为21.1%,比上月扩大8.7个百分点,跌幅继续呈扩大趋势。

价格下跌的原因主要表现在几方面,国际羊肉价格?#20013;?#22238;落,推动后期羊肉进口量保持高位。世界粮农组织数据显示,2015年3月份国际市场羊肉价格同比下跌20%,连续6个月下跌。预?#24179;?#26399;国内羊肉价格仍维?#20013;?#24133;下跌走势。另外,羊肉进口量连续两年处于高位。海关数据显示,2013年、2014年我国进口羊肉达到25.87万吨和28.29万吨,同比分别增长108.7%和9.3%。2015年1-2月进口量同比下降30.6%,但较2012年同期仍高出137%。可见,近年来牛羊肉的进口量增大,也?#21592;?#22320;市场带来了一定的冲击。
国内肉羊生产逐步恢复,羊肉整体消费水平回落。近几年羊肉价格较高,国家政策扶持力度大,肉羊生产恢复较快。据农业部定点监测,2014年9月,500个养羊村肉羊存栏同比增长2.4%,能繁母羊存栏高于近3年平均水平3.1个百分点。国家统计?#36136;?#25454;显示,2014年我国羊肉产量428万吨,较上年增长4.9%,比2008-2013年年均增长率高3.5个百分点。由此造成近些年肉羊效益好,规模化养殖加快发展,羊肉市场供应量增加。另外,羊肉价格偏高,猪肉价格不断走低对其消费替代性增强,导致羊肉整体消费水平明显回落。商务部生活必需品市场监测?#20302;呈?#25454;显示,2014年全国百家批发市场羊肉日均交易量较上年下降13%;2015年第一季度羊肉交易量同比下降0.6%。

从杭锦后旗来看,目前是季节性消?#35757;?#23395;,出现供大于求格局。 因为羊肉性温,比较适合天冷时进补,所以春节过后,羊肉逐步进入季节性消?#35757;?#23395;,市场需求明显回落。?#26477;?#23567;反刍兽疫疫情发生后,各地暂停活羊跨省份和省内调运,关闭活羊交?#36164;?#22330;。活羊调运放开后,前期压栏的羊集中出栏,一些养殖户甚?#37327;?#24908;性抛售。另一个原因是羊的散养越来越少,而规模化养殖越来越多,这就造成羊的存栏数量剧增,市场供应量?#20013;?#22686;大,在消费量并没有大幅增长的情况下,价格下降成为必然,这?#38469;?#27491;常的市场反应。但受宏观经济增速放缓影响,从去年冬季开始羊肉市场消费有所下降。高端餐饮业不景气,购买力下降,?#29575;?#32650;肉需求下降,目前市场?#31995;?#23648;宰企业羊肉库存普遍较大,肉羊需求量下降导致订单减少,资金周转困难,迫使其只能降低羊肉价格,形成恶性循环。

长期来看,羊肉供给仍处于紧平衡。尽管去年以来羊肉价格下挫,部分地区近期羊肉和活羊价格出现阶段性下降,但随着居民生活水平?#20013;?#25552;高,膳食结构加快调整,羊肉消?#35328;?#21152;是大趋势,供给相对紧平衡的格局不会从根本上改变,价格也不会出现大的波动。目前,羊肉价格下跌会间接挫伤牧民养殖热情,大跌大涨的价格波动不利于市场稳定。针对当前市场羊肉价格情况,政府应积极想办法解决,希望通过加大储备,达到保障市场供应、稳定羊肉价格的目的。

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